こんにちは、Ruby Parkです！
今回コストコで買ったものの中で、コストコのプライベートブランド「カークランド」のオーガニックシュガー (きび砂糖) をご紹介します。
砂糖にはサトウキビから作られる「きび砂糖」と、甜菜というシュガービートから作られる「甜菜糖」がありますが、カナダで一般的な砂糖はきび砂糖 (Cane Sugar) の方です。
そして日本で一般的なしっとりとした白砂糖である「上白糖」ではなく、サラサラとした細かいザラメ状の「グラニュー糖」の方がよく使われており、洋菓子の製菓の世界でも基本的に「砂糖」と呼ばれるものはグラニュー糖を指していることが多いです。
オーガニックの砂糖は比較的値段が高いですが、コストコでは4.54キロで11.49ドル (約1,100円) とお買い得だったので、今回お菓子作りに使ってみようと思って買ってみました。
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ほんのり茶色のコストコのオーガニックシュガー
カークランドのオーガニックシュガーはパラグアイ産のサトウキビが原料で、収穫したその日のうちに作られているそうです。
オーガニックで精製工程もできるだけ少なくしているので、ちょっぴり茶色っぽいというかブロンドのような色をしていて、普通の白砂糖と比べるとナチュラルなフレーバーなんだそうです。
砂糖の粒子も普通のグラニュー糖よりはちょっと大きめで粗く、お菓子作りはもちろんですがコーヒーや紅茶に入れても美味しそうですよ。
まとめ：コストコのオーガニックシュガーは自然派で安心な砂糖
砂糖の取りすぎはもちろん体に良くないですが、どうせなら少しでも体に安心のオーガニックのものを取り入れたいという人にはコストコのオーガニックシュガーはおすすめです。
普通のグラニュー糖と同じように使えますし、甘さはほぼ同じくらいですがなんとなく自然な甘みを感じます。
砂糖自体は保存が効くので少しずつ使うことができますが、大容量なので湿気らないように密閉容器に入れて保管するようにしてくださいね。
コストコには他にもオーガニック製品がお手頃な値段で売られているので、少しずつオーガニック製品にチャレンジしてみたいという人は色々と試してみてくださいね。
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Ruby Park
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