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しっとりソフトな食感の、可愛いスプリンクルクッキーのレシピです。
カラフルでキュートなスプリンクルは、
カップケーキやクッキーのトッピングに使えば、見た目も華やかに♪
ホームパーティやお友達へのプレゼントにも最適です。
今回はクッキーの中に、カラフルなスプリンクルを加えてみました。
ボウルひとつで簡単に作れちゃいます！
ポイントは「溶かしたバター」を使うこと。
サクッとした食感よりも、しっとりとした食感になります。
ボウルに入れて、ハンドミキサーでどんどん混ぜていきましょう！
粉類とスプリンクルも加えたら、こんな感じにまとまればOK。
ボウルや手にくっつかず、ベタつかない手触りです。
スプリンクルの代わりに、チョコチップやナッツ類を加えてもおいしいですよ！
丸めて天板にのせたら、そのまま冷蔵庫で冷やしてくださいね！
生地を冷やすことで、焼いたときにクッキーが広がり過ぎるのを防ぐことができます。
生地が白っぽいほうがスプリンクルも映えて、
しっとりソフトな食感になります。
焼き過ぎに注意しましょう！
スプリンクル自体がカリカリしているので、
しっとりしたクッキーのアクセントになっています。
アメリカとかカナダの人は、こういうカラフルなお菓子が大好きですよね。
そのせいか、製菓を扱っているお店にはいろいろな種類のスプリンクルが売っています。
そしてお店には、もっともっとカラフルなケーキやクッキーがたくさん売っていますよ！
クッキーには本当にいろいろなスタイルがあるので、
作っていてとても楽しいお菓子のひとつ。
もっともっと研究していきたいと思います♪
Yum！
Ruby Park
しっとりソフトなスプリンクルクッキーのレシピ♪プレゼントにも最適！
準備時間
調理時間
合計時間
作成: Ruby Park Baking
Recipe type: クッキー
分量: 12〜24枚
材料
- 溶かしたバター 85g
- グラニュー糖 50g
- ブラウンシュガー 75g
- 卵 1個
- バニラエクストラクト 小さじ1
- 薄力粉 140g
- コーンスターチ 小さじ1
- ベーキングソーダ 小さじ¼
- お好みのスプリンクル 大さじ2
作り方
- 溶かしたバターとグラニュー糖、ブラウンシュガーを合わせ、よく混ぜ合わせる。
- 卵とバニラエクストラクトを加え、さらによく混ぜ合わせる。
- ふるった薄力粉、コーンスターチ、ベーキングソーダを加え、生地がきれいにまとまるまで混ぜる。途中でスプリンクルを加える。
- 好きな大きさに丸め、シルパットやオーブンペーパーを敷いた天板に並べ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
- オーブンを180度に予熱しておく。
- ラップを外し、オーブンで8〜10分間焼く。焼き過ぎないように注意する。
- オーブンから取り出し、天板にのせたまま粗熱を取ったら完成。
コツ・ポイント
焼き過ぎてしまうと固くなってしまうので、底に少し焼き色がついたらオーブンから取り出し、天板にのせたまま粗熱を取りましょう。
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